ヒルナンデス2023年8月29日の放送『今井美樹も興奮！巨大ホームセンター！技ありキッチン＆バスグッズをお買い物』でおすすめ商品の紹介で・・・
千葉ニュータウンにある商品数30万点の日本最大のホームセンター『ジョイフル本田』で、200種類の包丁の中で切れ味1番の三徳包丁、関孫六『要』の紹介があり、出演の今井美樹さん・森口ひろ子さん・いとうあさこさん・佐藤栞里さんの4名共に購入されました。
一体どれほどの包丁なのか、そのすごさを調査してみました。
- 【ヒルナンデス】紹介の『関孫六 要』の商品特徴
- 【ヒルナンデス】紹介の『関孫六 要』のラインナップ
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【ヒルナンデス】で紹介された包丁『関孫六 要』とは？
関孫六とは何？
『関孫六』は、刃物メーカーの『貝印』が販売する、包丁や調理器具のブランド名です。
その名前の由来は、岐阜県の刃物の町『関市』の刀匠「関の孫六」です。
貝印のホームページでは・・・
独自の鍛刀法から生み出される「関の孫六」の刀は、見た目にも美しく、頑丈で、抜群の切れ味でした。「折れず、曲がらず、よく切れる」を体現した「関の孫六」の業と心は、その名と共に受け継がれていきました。
引用：貝印 関孫六HP
とあります。
貝印と言えば、包丁やハサミ・髭剃りで有名な刃物メーカーです。
調べてみると、1908年岐阜県関市での創業となっており、創業の地の名匠の名をブランドに活かせるのも、その技術とクオリティがあってこそだと感じます。
貝印の『関孫六』ブランドは・・・
名匠の生み出した圧倒的な品質を目指し、試行錯誤の末に開発した製品は、芸術品のような美しさと鮮烈な切れ味が特長です。
引用：貝印 関孫六HP
と、まるで刀の様な表現です。
そんな刀の様な包丁だからこそ、切れ味も格別なのでしょう。
関孫六の『要』とは？
『要』は、貝印の『関孫六』ブランドの中でも最高峰に位置するのだそうです。
HPには、
滑らかで鋭い切れ味と耐久性。全てに意味を持つ、計算された刃体・ハンドル形状。使うほどに愛着がわく機能美。 日本が誇る刃物の産地「関」で培われた伝統の職人技と、革新的な技術力から生み出されるマスターラインは、長く愛用いただける逸品の関孫六の最高峰シリーズ
引用：貝印 関孫六HP
と説明されており、切れ味の本気度が伝わってきます。
製造工程はまるで現代の刀づくり
現代的な加工方法と伝統的な職人技の融合で、複数の過程を経て完成する様は、単なるプレスの製品とは大きく異なることが分かります。
包丁の形にも刀の要素
一般的な包丁とは異なり、日本刀の様な反り返った形をしており、先端には切先（きっさき）も備わっています。
まるで刀をギュッと縮めた様な形です。
包丁の握り柄は八角断面。指の関節に合わせた握り易さは、料理人の声を聞いて作られたこだわりの形との事。
要のサイズは3種類
包丁の刃先は、120mm・150mm・195mmの3種類。
ヒルナンデスで紹介されて、今井美樹さん・いとうあさこさん・森口ひろ子さん・佐藤栞里さんの4名が共に購入されたのは、150mmのものでした。
120mmは、細かい作業に向いたやや小ぶりなサイズ。22,000円
150mmは、様々な料理に使用できる汎用性の高い1本。24,200円。
195mmは、刃渡り十分なサイズで手の込んだ料理にも対応できる1本。27,500円。
関孫六『要』のまとめ
ジョイフル本田の200種類の包丁の中でも切れ味は1番という、関孫六『要』！
力を入れなくても、トマトを薄くスライスできる様は、ヒルナンデスの実演でも、驚きの切れ味でした。
150mm幅は24,200円と高額な包丁ながら、今井美樹さん・いとうあさこさん・森口ひろ子さん・佐藤栞里さんの4名皆が購入したのも、切れ味を見せつけられると納得できるのでしょうね。
包丁としては高額ですが、毎日使う上に、1本買うと長く使うものなので、使いやすいモノが一番ではあります。
放送後に、ECサイトの在庫がかなり減ってしまった様で、購入できないShopも出てきている様です。
最高の切れ味の包丁として、次に購入する際の参考としてみてはいかがでしょうか？
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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