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【サタプラ寄せ鍋つゆTop5】1位はヤマキ鰹荒節の奥深いだし|通販情報

トレンド・健康

2023年12月2日放送のサタデープラス(サタプラ)は、『冬の定番!寄せ鍋つゆ ひたすら試してランキング』の食べ比べで、13種類の中から買って失敗しないおすすめベスト5を選出!

『清水摩耶アナ』と、京都祇園に店を構える、ミシュランガイド3つ星和食の佐々木の『佐々木浩さん』の助っ人で・・・忖度の無い評価を実施!

第1位は、ヤマキ『鰹荒節の奥深いだし寄せ鍋つゆ』でした。

この記事では、

  • 【サタプラ】寄せ鍋つゆTop5の評価結果
  • 寄せ鍋つゆTop5のお取り寄せ先は?
  • コスパと4つの味の評価、各部門1位の寄せ鍋つゆ

について、まとめています。

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【サタプラ寄せ鍋つゆ】Top5総合ランキング得点表

総合BEST5の得点と各項目評価です。

  1位 2位 3位 4位 5位
商品名 ヤマキ
鰹荒節の奥深い
だし寄せ鍋つゆ
700g
藤商店
寄せ鍋つゆ
しょうゆ仕立て
久原
あごだし 寄せ鍋
800g
イオン
一人前から作れる
寄せ鍋の素
 
ダイショー
鮮魚亭 地鶏だし
使用寄せ鍋スープ
濃厚味噌
製品画像
合計 49 46 44 42 40
つゆの味 10 10 9 8 8
野菜との相性 10 9 10 8 8
お肉との相性 10 10 9 8 8
雑炊の味 10 10 9 8 9
コストパフ
ォーマンス
9 7 7 10 7

【サタプラ総合1位】ヤマキ『鰹荒節の奥深いだし寄せ鍋つゆ 700g』の評価結果

1位は、『ヤマキ 鰹荒節の奥深いだし寄せ鍋つゆ 700g』でした。

評価結果は

サタプラ評価 49/50
  • つゆの味:10
  • 野菜との相性:10
  • お肉との相性:10
  • 雑炊の味:10
  • コストパフォーマンス:9

『つゆの味』『野菜との相性』『お肉との相性』『雑炊の味』」の4項目で10点満点、『コストパフォーマンス』も9点を獲得!

つゆの味部門でも1位でした。

佐々木さんのおすすめチェックで55℃に冷ました出汁をテイスティングすると・・・かつおのコクが際立って、コク深さが分かるのだそうです。

試食のコメントは・・・

清水アナは『かつおがすごい!』『(豚肉は)なんでこんなおいしくなるんですか』『豚肉の脂が甘い』『(雑炊も)いい香り。おいし~』

佐々木さんも、『おいしい』『つゆに、コシもあるし香りがいい』『豚肉に負けていない』と、『雑炊も1杯めはサラッとそのままに、2敗目はちょっと生姜を絞って追い生姜雑炊もおススメ』とお墨付きの評価。

評価のコメント
  • 雑味の無い、澄んだ出汁
  • 出汁の重なりと深み
  • すっきりした後味

香りの強い鰹荒節を中心に、うるめいわし節・いわしの煮干しでとった魚介出汁と、昆布とほたてのうま味を合わせることで、飽きの来ない味わい深い出汁に仕上げられていおり、豚肉との相性も抜群なのだそうです。

お取り寄せ先は

各ECサイトでお取り寄せが可能です。

【サタプラ】総合2位~5位

2位以下も見てみましょう・・・

第2位 藤商店『寄せ鍋つゆ(しょうゆ仕立て)』

2位は、福岡県で慶応元年(1865年)創業158年の老舗メーカー、藤商店(とう しょうてん)の『寄せ鍋つゆ(しょうゆ仕立て)』でした。

サタプラ評価 46/50
  • つゆの味:10
  • 野菜との相性:9
  • お肉との相性:10
  • 雑炊の味:10
  • コストパフォーマンス:7

『つゆの味』『お肉との相性』『雑炊の味』の3項目で10点満点、『野菜との相性でも9点』を獲得!

『お肉との相性』と『雑炊の味』の2部門では1位でした。

試食の感想は・・・

清水アナは、『おいしい』『さっき食べたお肉より柔らかい』『これはすごい!』。雑炊も『なんでこんなに変わるんだろう!』と感動のコメント。

佐々木さんも『コクがすごい』『醤油と塩のバランスが良い』『具材の味がしっかり出てきて、受けて立つぜみたいな醤油』『ほんと、おいしっすよね』。

雑炊も『美味しい』『個人的にわかめも入れたい』と大絶賛!でした。

評価のコメント
  • 凝縮されたコク
  • 豚の味をちゃんと引き立てている
  • お米にまとわりつく出汁

シンプルかつ王道のかつおと昆布だしを醤油で仕立てた逸品。

醤油はもろみを絞った加熱やろ過をしない『生揚げ醤油』を使用し、風味豊かに仕上げてあります。

第3位 久原醤油『あごだし 寄せ鍋 800g』

3位は、2位に同じく福岡県にある創業130年の老舗メーカーの久原醤油 『あごだし 寄せ鍋 800g』でした。

サタプラ評価 44/50
  • つゆの味:9
  • 野菜との相性:10
  • お肉との相性:9
  • 雑炊の味:9
  • コストパフォーマンス:7

『野菜との相性』10点、『つゆの味』『お肉との相性』『雑炊の味』で9点を獲得!

野菜との相性では第一位でした。

試食の感想は、『(白菜が)くたくたおいしい!染みてますね~』『お野菜めっちゃ相性いい!』と清水アナ。

佐々木さんは、『これ、しみる』『おいしかった』と完食されました。

評価のコメント
  • 引き立った大根の甘味

『二段仕込みやきあごだし』による2通りの抽出方法で「上品なうま味」と「強い出汁感」を引き出すことで、出汁と野菜に一体感が生まれるのだそうです。

第4位 イオン トップバリュベストプライス『一人前から作れる寄せ鍋の素 112g(28g X 4) 』

4位には、イオン トップバリュベストプライス『一人前から作れる寄せ鍋の素 112g(28g X 4) 』がランクインしました。

サタプラ評価 42/50
  • つゆの味:8
  • 野菜との相性:8
  • お肉との相性:8
  • 雑炊の味:8
  • コストパフォーマンス:10

味に関する4項目が8点以上で、『コストパフォーマンス』は10点。

平均約87.2円のところ53.2円と、コスパ部門では2位でした。

食べる人数に合わせて使える小分けタイプで・・・鰹節や昆布・鶏肉の旨味に、生姜の風味を合わせた本格つゆです。

試食での感想は・・・

清水アナは、『(豚肉)柔らかくて、おいし~』『(値段ではないと)下克上でいい調査です!』とコスパと味の両立に満足な様子でした。

佐々木さんも『(出汁の)豚肉との絡みも良い』『おいしっすよね』と高評価。

評価のコメント
  • よく絡む出汁

ECサイトでのお取り寄せは見つかりませんでした。

第5位 『ダイショー 鮮魚亭 地鶏だし使用寄せ鍋スープ 濃厚味噌』

5位は、『ダイショー 鮮魚亭 地鶏だし使用寄せ鍋スープ 濃厚味噌』でした。

サタプラ評価 40/50
  • つゆの味:8
  • 野菜との相性:8
  • お肉との相性:8
  • 雑炊の味:9
  • コストパフォーマンス:7

評価は、すべての項目で7点以上!

佐々木さんの評価が特に高かったのは『雑炊の味』だったそうです。

試食での感想は・・・

清水アナは『(雑炊の味)味噌味噌していないのが、食べやすい』

佐々木さんは、『(雑炊の味)これ美味しいわ!』と高評価。

たまに味噌味で行くーと、変わり種に良いとおススメでした。

評価のコメント
  • 計算されたつゆの濃さ。

仙台味噌に鰹・昆布・地鶏だしの旨味を加えたコクのある味わいは、隠し味のにんにくと生姜の風味がアクセントに、雑炊にピッタリだそうです。

部門別の1位

コストパフォーマンス1位:『エバラ プチッと鍋 寄せ鍋 23g×6個』

商品の販売価格から1人前当たりの値段を算出して比較したものです。

13種類の平均は、1人前当たり約87.2円・・・1位の『エバラ プチッと鍋 寄せ鍋 23g×6個』は、1人前50.5円でした。

2013年発売で画期的なポーション容器タイプで発売され、今では個食鍋ブランドで売り上げ1位!

1袋に6人前入っておりコスパは◎。人数に合わせて使えるのも便利でその上に安い、家庭の味方の寄せ鍋つゆです。

つゆの味1位:『ヤマキ 鰹荒節の奥深いだし寄せ鍋つゆ 700g  』

つゆに同じ量の食材を入れて、そのつゆの味だけを評価したものです。

佐々木さんが『コシもあるし、香りも良い!かつおの余韻というか・・・』『シンプルな中に、鰹やこぶの出汁が重なっている』『後味も良い』と評価。

清水アナも『うわっおいしい!』と感動のコメント。

55℃に冷ましたワイングラスでの斬新なつゆのテイスティングでも、かつおのコクが際立ち美味しそうでした。

野菜との相性1位:『久原醤油 あごだし 寄せ鍋』

野菜との相性は、鍋日入れて3分のシャキシャキ白菜と、鍋に入れて10分のクタクタ白菜を食べ比べてつゆの食べ比べで評価されました。

野菜との相性1位の『久原醤油 あごだし 寄せ鍋』は・・・

佐々木さんが「出汁が絡んでしっかり野菜をガードしている」と評されるほど、野菜に絡むお出汁で、大根も『甘みをちゃんと持ち上げてくれている』と評価されました。

清水アナも『特に葉っぱの部分相性がいい』『染みてる~』『大根も程良いバランス』と絶賛でした。

お肉との相性1位:『藤商店 寄せ鍋つゆ(しょうゆ仕立て)』

お肉との相性は、つゆが絡んだ豚肉を食べてその味を比較して評価されました。

1位の『藤商店 寄せ鍋つゆ(しょうゆ仕立て)』は、試食で・・・

清水アナが『幸せ♡ホントにおいしい!』とコメントするほどの相性で、佐々木さんも『コクがすごい』『豚の味をちゃんと引き立ててます』と絶賛でした。

雑炊の味1位:『藤商店 寄せ鍋つゆ(しょうゆ仕立て)』

雑炊の味は、鍋の最後に、ご飯と卵を入れて雑炊にして、味をチェックして評価されました。

1位はお肉との相性でも1位の『藤商店 寄せ鍋つゆ(しょうゆ仕立て)』で・・・

試食評価では、佐々木さんも『おいしい!と両手を挙げての○』、清水アナも『おいしい~!なんでこんなに変わるんだろう!』『米粒1粒1粒がおいしい』と驚きのおいしさという感じでした。

佐々木さんは『コシのある出汁で、本当においしい』と太鼓判でした。

まとめ

放送を見ていて、BEST5はどれも個性的で、とても美味しそうでした。

寄せ鍋つゆは、身近に手に入る商品なので、実際に2位以下と食べ比べして自分の口に合う『寄せ鍋つゆ』を探してみるのも面白そうですね!

まずは1位からお試ししてみようと思います。

最後までお読みくださり、ありがとうございました。

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