【サタプラ寄せ鍋つゆTop5】1位はヤマキ鰹荒節の奥深いだし|通販情報

2023年12月2日放送のサタデープラス（サタプラ）は、『冬の定番！寄せ鍋つゆ ひたすら試してランキング』の食べ比べで、13種類の中から買って失敗しないおすすめベスト５を選出！

『清水摩耶アナ』と、京都祇園に店を構える、ミシュランガイド3つ星和食の佐々木の『佐々木浩さん』の助っ人で・・・忖度の無い評価を実施！

第1位は、ヤマキ『鰹荒節の奥深いだし寄せ鍋つゆ』でした。

この記事では、

について、まとめています。

【サタプラ寄せ鍋つゆ】Top5総合ランキング得点表

総合BEST5の得点と各項目評価です。

【サタプラ総合1位】ヤマキ『鰹荒節の奥深いだし寄せ鍋つゆ 700g』の評価結果

1位は、『ヤマキ　鰹荒節の奥深いだし寄せ鍋つゆ 700g』でした。

評価結果は

『つゆの味』『野菜との相性』『お肉との相性』『雑炊の味』」の４項目で10点満点、『コストパフォーマンス』も9点を獲得！

つゆの味部門でも1位でした。

佐々木さんのおすすめチェックで55℃に冷ました出汁をテイスティングすると・・・かつおのコクが際立って、コク深さが分かるのだそうです。

試食のコメントは・・・

清水アナは『かつおがすごい！』『（豚肉は）なんでこんなおいしくなるんですか』『豚肉の脂が甘い』『（雑炊も）いい香り。おいし～』

佐々木さんも、『おいしい』『つゆに、コシもあるし香りがいい』『豚肉に負けていない』と、『雑炊も1杯めはサラッとそのままに、2敗目はちょっと生姜を絞って追い生姜雑炊もおススメ』とお墨付きの評価。

香りの強い鰹荒節を中心に、うるめいわし節・いわしの煮干しでとった魚介出汁と、昆布とほたてのうま味を合わせることで、飽きの来ない味わい深い出汁に仕上げられていおり、豚肉との相性も抜群なのだそうです。

お取り寄せ先は

各ECサイトでお取り寄せが可能です。

【サタプラ】総合2位～5位

2位以下も見てみましょう・・・

第2位　藤商店『寄せ鍋つゆ（しょうゆ仕立て）』

2位は、福岡県で慶応元年(1865年）創業158年の老舗メーカー、藤商店（とう しょうてん）の『寄せ鍋つゆ（しょうゆ仕立て）』でした。

『つゆの味』『お肉との相性』『雑炊の味』の３項目で10点満点、『野菜との相性でも9点』を獲得！

『お肉との相性』と『雑炊の味』の2部門では1位でした。

試食の感想は・・・

清水アナは、『おいしい』『さっき食べたお肉より柔らかい』『これはすごい！』。雑炊も『なんでこんなに変わるんだろう！』と感動のコメント。

佐々木さんも『コクがすごい』『醤油と塩のバランスが良い』『具材の味がしっかり出てきて、受けて立つぜみたいな醤油』『ほんと、おいしっすよね』。

雑炊も『美味しい』『個人的にわかめも入れたい』と大絶賛！でした。

シンプルかつ王道のかつおと昆布だしを醤油で仕立てた逸品。

醤油はもろみを絞った加熱やろ過をしない『生揚げ醤油』を使用し、風味豊かに仕上げてあります。

第3位　久原醤油『あごだし 寄せ鍋 800g』

3位は、2位に同じく福岡県にある創業130年の老舗メーカーの久原醤油 『あごだし 寄せ鍋 800g』でした。

『野菜との相性』10点、『つゆの味』『お肉との相性』『雑炊の味』で9点を獲得！

野菜との相性では第一位でした。

試食の感想は、『（白菜が）くたくたおいしい！染みてますね～』『お野菜めっちゃ相性いい！』と清水アナ。

佐々木さんは、『これ、しみる』『おいしかった』と完食されました。

『二段仕込みやきあごだし』による2通りの抽出方法で「上品なうま味」と「強い出汁感」を引き出すことで、出汁と野菜に一体感が生まれるのだそうです。

第4位　イオン トップバリュベストプライス『一人前から作れる寄せ鍋の素 112g(28g X 4) 』

4位には、イオン トップバリュベストプライス『一人前から作れる寄せ鍋の素 112g(28g X 4) 』がランクインしました。

味に関する4項目が8点以上で、『コストパフォーマンス』は10点。

平均約87.2円のところ53.2円と、コスパ部門では2位でした。

食べる人数に合わせて使える小分けタイプで・・・鰹節や昆布・鶏肉の旨味に、生姜の風味を合わせた本格つゆです。

試食での感想は・・・

清水アナは、『(豚肉)柔らかくて、おいし～』『(値段ではないと)下克上でいい調査です！』とコスパと味の両立に満足な様子でした。

佐々木さんも『(出汁の)豚肉との絡みも良い』『おいしっすよね』と高評価。

ECサイトでのお取り寄せは見つかりませんでした。

第5位　『ダイショー　鮮魚亭　地鶏だし使用寄せ鍋スープ　濃厚味噌』

5位は、『ダイショー　鮮魚亭　地鶏だし使用寄せ鍋スープ　濃厚味噌』でした。

評価は、すべての項目で7点以上！

佐々木さんの評価が特に高かったのは『雑炊の味』だったそうです。

試食での感想は・・・

清水アナは『(雑炊の味)味噌味噌していないのが、食べやすい』

佐々木さんは、『(雑炊の味)これ美味しいわ！』と高評価。

たまに味噌味で行くーと、変わり種に良いとおススメでした。

仙台味噌に鰹・昆布・地鶏だしの旨味を加えたコクのある味わいは、隠し味のにんにくと生姜の風味がアクセントに、雑炊にピッタリだそうです。

部門別の1位

コストパフォーマンス1位：『エバラ プチッと鍋 寄せ鍋 23g×6個』

商品の販売価格から1人前当たりの値段を算出して比較したものです。

13種類の平均は、1人前当たり約87.2円・・・1位の『エバラ プチッと鍋 寄せ鍋 23g×6個』は、1人前50.5円でした。

2013年発売で画期的なポーション容器タイプで発売され、今では個食鍋ブランドで売り上げ1位！

１袋に6人前入っておりコスパは◎。人数に合わせて使えるのも便利でその上に安い、家庭の味方の寄せ鍋つゆです。

つゆの味1位：『ヤマキ　鰹荒節の奥深いだし寄せ鍋つゆ 700g  』

つゆに同じ量の食材を入れて、そのつゆの味だけを評価したものです。

佐々木さんが『コシもあるし、香りも良い！かつおの余韻というか・・・』『シンプルな中に、鰹やこぶの出汁が重なっている』『後味も良い』と評価。

清水アナも『うわっおいしい！』と感動のコメント。

55℃に冷ましたワイングラスでの斬新なつゆのテイスティングでも、かつおのコクが際立ち美味しそうでした。

野菜との相性1位：『久原醤油 あごだし 寄せ鍋』

野菜との相性は、鍋日入れて3分のシャキシャキ白菜と、鍋に入れて10分のクタクタ白菜を食べ比べてつゆの食べ比べで評価されました。

野菜との相性1位の『久原醤油 あごだし 寄せ鍋』は・・・

佐々木さんが「出汁が絡んでしっかり野菜をガードしている」と評されるほど、野菜に絡むお出汁で、大根も『甘みをちゃんと持ち上げてくれている』と評価されました。

清水アナも『特に葉っぱの部分相性がいい』『染みてる～』『大根も程良いバランス』と絶賛でした。

お肉との相性1位：『藤商店　寄せ鍋つゆ（しょうゆ仕立て）』

お肉との相性は、つゆが絡んだ豚肉を食べてその味を比較して評価されました。

1位の『藤商店　寄せ鍋つゆ（しょうゆ仕立て）』は、試食で・・・

清水アナが『幸せ♡ホントにおいしい！』とコメントするほどの相性で、佐々木さんも『コクがすごい』『豚の味をちゃんと引き立ててます』と絶賛でした。

雑炊の味1位：『藤商店　寄せ鍋つゆ（しょうゆ仕立て）』

雑炊の味は、鍋の最後に、ご飯と卵を入れて雑炊にして、味をチェックして評価されました。

1位はお肉との相性でも1位の『藤商店　寄せ鍋つゆ（しょうゆ仕立て）』で・・・

試食評価では、佐々木さんも『おいしい！と両手を挙げての○』、清水アナも『おいしい～！なんでこんなに変わるんだろう！』『米粒1粒1粒がおいしい』と驚きのおいしさという感じでした。

佐々木さんは『コシのある出汁で、本当においしい』と太鼓判でした。

まとめ

放送を見ていて、BEST５はどれも個性的で、とても美味しそうでした。

寄せ鍋つゆは、身近に手に入る商品なので、実際に2位以下と食べ比べして自分の口に合う『寄せ鍋つゆ』を探してみるのも面白そうですね！

まずは1位からお試ししてみようと思います。

最後までお読みくださり、ありがとうございました。